Vom Hefebefall auf Wildbeeren zur frühneuzeitlichen Brauerei. Wann und wie kam Bier nach Europa? Und wie schaut eine mittelalterliche Brauerei aus? Haben die Ägypter gegen das bayerische Reinheitsgebot von 1516 verstoßen? An Guuden! Literatur: Ansorge/Wiethold 2002: J.Ansorge, J. Wiethold, Frankenstraße 57a – zur Geschichte eines Stralsunder Grunds...

Für viele gehört der Besuch eines Wirtshauses zur Freizeitgestaltung dazu – ob zum wöchentlichen Stammtisch, am Sonntag nach der Kirche oder zum Feierabendbier auf dem Weg nach Hause. Auch im Mittelalter waren Wirtshäuser Orte, an denen Leute zusammengekommen sind. Hier wurde getratscht, gespielt, Geschäfte gemacht und manchmal auch angebandelt. Wi...