Vom Hefebefall auf Wildbeeren zur frühneuzeitlichen Brauerei. Wann und wie kam Bier nach Europa? Und wie schaut eine mittelalterliche Brauerei aus? Haben die Ägypter gegen das bayerische Reinheitsgebot von 1516 verstoßen? An Guuden! Literatur: Ansorge/Wiethold 2002: J.Ansorge, J. Wiethold, Frankenstraße 57a – zur Geschichte eines Stralsunder Grunds...